HomeBardolino, Rassegna stampa • 21 lug 13

Un Bardolino su Il Sommelier Veneto

Immagine 1Il Sommelier Veneto è la rivista della sezione veneta dell’Associazione Italiana Sommelier. Sul numero di giugno ha dedicato una recensione al Bardolino Classico 2012 dell’azienda agricola Bigagnoli, new entry nel comparto produttivo locale. La rivista dice così: “La passione ai tempi della crisi. È un atto di coraggio la piccolissima realtà di Alessio Bigagnoli, un ragazzo di 34 anni originario di Calmasino (Vr) che da circa un anno coltiva un piccolo appezzamento di proprietà del padre Raffaello e del fratello Giuseppe, circa 4000 mq vitati con le varietà storiche del Bardolino: corvina, rondinella e molinara. Non estraneo al mondo del vino, infatti, Alessio lavora come tecnico di laboratorio in un centro enologico, dopo alcuni anni da ‘garagista’, dove si è cimentato come Archimede in piccoli esperimenti e prove di vinificazione, approda nel 2012 al Garage Wines Contest di Genova, piazzandosi sul gradino più alto del podio con un chiaretto metodo classico. Ora, un passo alla volta, tenta di fare di questo suo hobby un’attività economica che può sostenersi sul mercato, allargando la superficie vitata con terreni in affitto. L’obiettivo è creare un cru Calmasino, sperimentando alla francese, dice”.
Segue la descrizione oranolettica del vino.

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