HomeChiaretto • 14 ott 14

Successo per il “nuovo” Chiaretto in assoluta anteprima a Milano Golosa

nuovochiaretto_400Lo scorso fine settimana il Consorzio di tutela del Bardolino ha partecipato, in uno stand condiviso con il Consorzio di tutela dei vini della Valpolicella, alla manifestazione Milano Golosa, organizzata dal giornalista Davide Paolini. L’occasione è stata propizia per presentare, oltre al Bardolino e al Bardolino Chiaretto Spumante, anche una prova da vasca a fine fermentazione del “nuovo” Bardolino Chiaretto 2014 prodotto secondo le linee di indirizzo elaborate dal Consorzio di tutela, ossia: colore rosa molto chiaro, toni organolettici agrumati e floreali. L’esito del test è stato straordinariamente positivo, ben al di là delle nostre aspettative: il pubblico di Milano Golosa ha dimostrato di gradire particolarmente sia la “nuova” colorazione chiara, sia la caratterizzazione aromatica più “fresca” rispetto al passato. Commenti molto positivi sono pervenuti sia da chi già conosceva il Chiaretto (il pubblico milanese frequenta abbastanza spesso il lago di Garda), sia da chi non conosceva i nostri vini rosati.
L’esito incoraggiante del test ci sprona a continuare con convinzione lungo la strada intrapresa.
A breve verrà organizzato un ulteriore incontro con i produttori per assaggiare e discutere le prove di vasca.
Foto di Paola Giagulli

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