San Zeno Castagne e Bardolino

Si svolge a San Zeno di Montagna (Verona) dal 10 ottobre al 15 novembre la dodicesima edizione di "San Zeno Castagne e Bardolino", rassegna enogastronomica che vede cinque ristoranti locali proporre altrettanti menù degustazione a base di castagne del monte Baldo e marroni di San Zeno, in abbinamento con il Bardolino.
Di seguito i cinque menù.

Ristorante Al Cacciatore
Località Prada – San Zeno di Montagna
Tel 045 7285139

Aperitivo con bruschetta di farina di castagne con paté d’olive
Crema di mais e castagne con battuta di lardo aromatico, scaglie di Monte Veronese vecchio e soppressa nostrana
Zuppa d’orzo con zucca e marroni
Conchiglie rigate con farina di castagne al sugo autunnale
Bracioline di cervo con salsa alle castagne
Contorni misti di stagione
Assaggio di Monte Veronese con miele di castagno
Tronchetto alle castagne

Vino
Bardolino Classico Roccolo del Lago 2008 Campagnola
oppure
Bardolino Classico 2008 Raval
(una bottiglia per due persone)

euro 35 per persona

Chiuso il lunedì
Disponibile pernottamento

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Ristorante Bellavista
Contrada Cà Montagna, 21 – San Zeno di Montagna
Tel 045 7285286

Aperitivo con polentina integrale grigliata, condita con gras pestà, marroni e scaglie di Monte Veronese
Zuppetta di marroni, porcini e zucca
Spätzle agli spinaci con marroni e ragout di regaglie
Stracotto di manzo all’olio del Garda, Monte Veronese e polenta di marroni
Strudel di marroni e pere con salsa ai cachi e arance e gelato alla cannella

Vino
Bardolino Classico 2008 Cà Bottura
oppure
Bardolino Classico 2008 Costadoro
(una bottiglia per due persone)

euro 30 per persona

Menù disponibile da giovedì a domenica
Disponibile pernottamento
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Ristorante Costabella
Via degli Alpini, 1 – San Zeno di Montagna
Tel 045 7285046

Entratina di benvenuto
Rotolino di crêpes di castagne con mousse al caprino in vellutata di zucca
Cappelletti di castagne e seppioline con crema di verza
Sfoglie alle castagne e cacao con carciofi e gamberi allo zenzero
Minestrone di castagne
Fagianella alle castagne con salsa al moscato e uva sultanina
Spuma di castagne con salsa al cioccolato

Vino
Bardolino Classico 2008 Casaretti
oppure
Bardolino Classico Cà Bordenis 2008 Santi
(una bottiglia per due persone)

euro 38 per persona

Chiuso il mercoledì
Disponibile pernottamento

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Ristorante Sole
Via Cà Schena, 1 – San Zeno di Montagna
Tel 045 7285001

Sformato di indivia belga, castagne e Monte Veronese
Tortelli di zucca e castagne al burro e salvia
Zuppa di marroni in crosta di pane
Suprema di faraona con salsa alle castagne e verze brasate
oppure Sfoglia farcita con zucchine, patate e castagne su salsa di Monte Veronese
Tartellette con crema di castagne
Sanvigilini alle castagne

Vino
Bardolino 2008 Cavalchina
oppure
Bardolino 2008 Maddalena Pellegrini
(una bottiglia per due persone)

euro 35 per persona

Menù su prenotazione
Disponibile pernottamento

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Taverna Kus
Contrada Castello, 14 – San Zeno di Montagna
Tel 045 7285667

Aperitivo di castagne e vino spumante
Pane di castagne
Crema di patate, castagne e scaglie di Monte Veronese vecchio
Polentina di castagne con fonduta di formaggio
Minestrone di castagne servito nella pagnotta di pane
Guancia di manzo cotta a bassa temperatura con salsa alle castagne
Verze stufate con castagne e pancetta
Rotolo di castagne e cioccolato con salsa ai cachi

Vino
Bardolino 2008 Le Fraghe
oppure
Bardolino 2008 Le Vigne di San Pietro
(una bottiglia per due persone)

euro 42 per persona

Chiuso il martedì

Comments

[Scritto da: Attilio Romagnoli]

Un manifesto davvero bello: complimenti!
Logotipo azzeccatissimo.
Attilio Romagnoli

[Scritto da: Consorzio Tutela Vino Bardolino]

Grazie del complimento, che ci fa davvero molto piacere. In effetti, sono in molti ad averci testimoniato il favore e la simpatia per la campagna inerente la manifestazione San Zeno Castagne & Bardolino, e questo ovviamente ci è di stimolo per fare ancora meglio in futuro. Grazie.

[Scritto da: casimiro lolli]

peccato il sensibile aumento di prezzo dei menu, in alcuni casi, attorno al 10 %. Già, tutto aumenta...si dirà.