Il Bardolino - Consorzio Tutela Vino Bardolino DOC

Il Chiaretto e Vicenzaoro First su L'Arena

Il quotidiano L'Arena dedica un articolo alla partecipazione del Consorzio del Bardolino a Vicenzaoro First, la fiera dell'oreficeria e della gioielleria in svolgimento a Vicenza dal 16 gennaio.

La nuova Strada del Bardolino su TigullioVino

Anche il portale TigullioVino dà notizia del rinnovo del consiglio della Strada del Vino Bardolino.

La nuova Strada del Bardolino su Kelablu del Gambero Rosso

La notizia del rinnovo del consiglio della Strada del Vino Bardolino è su Kelablu, il blog di Carlo Ottaviano sul portale del Gambero Rosso.

Si parla del Bardolino in Cina

Sul sito della Dragon Phoenix, una società di consulenza vinicola che opera in Cina, a Pechino, compare un a lunga intervista a Sandro Boscaini, presidente della Masi. Sottolineando come il Bardolino possa essere un vino adatto al gusto del consumatore cinese.
Il testo elaborato dai curatori del blog della Dragon Phoenix dice, a proposito del Bardolino: "Ci si è lamentati del destino del Bardolino, un vino che è diventato una specie di scherzo quando gli è stata riconosciuta la docg anche se non era chiaramente dello stesso livello del Barolo e del Barbarescvo, per esempio. Ma il dr. Boscaini è orgoglioso del suo Bardolino Masi e spera che questo vino possa essere riabilitato sia nella zona che a livello internazionale. Si tratta di un altro vino rosso che abbiamo la sensazione che il consumatore cinese potrebbe apprezzare".

Un Bardolino fra i vini di Natale dell'Independent in Irlanda

Il portale irlandese Independent.ie ha pubblicato alcuni consigli vinicoli per le feste di Natale, affidandosi alla selezione dello scrittore Paolo Tullio.
L'autore ha scelto una serie di vini, suddivisi in tre categorie: "per il piacere", "per gli avventurosi", "per gli appassionati". Le scelte sono state effettuate guardando alle possibilità offerte dalla grande distribuzione.
Nella categoria degli "avventurosi" figura anche il consiglio di una Bardolino, il Superiore Munus di Guerrieri Rizzardi, che compare assieme a un Pinot Grigio, un Rioja spagnolo e un Riesling australiano. "Light and easy to drink", leggero e facile da bere: così viene definito il Bardolino.

La pubblicità degli auguri del Bardolino

Sul quotidiano L'Arena è uscita oggi una pagina pubblicitaria contenente gli auguri di Natale del Consorzio di tutela del Bardolino: testimonial gli chef "stellati" Isidoro Consolini (Al Caval, Torri del Benaco) e Leandro Luppi (Vecchia Malcesine, Malcesine).

Il Chiaretto Spumante a La Prova del Cuoco su Rai Uno

Lunedì 7 dicembre il vino del giorno alla trasmissione televisiva La Prova del Cuoco, su Rai Uno, era un Bardolino Chiaretto Spumante, di cui sono state descritte le caratteristiche organolettiche.
La Prova del Cuoco va in onda alle ore 12 su Raiuno: la fortunata trasmissione festeggia quest'anno l'importante traguardo della decima edizione. "In questi dieci anni . si legge sul sito internet de La Prova del Cuoco - il programma ha inventato un linguaggio, uno stile, un modo del tutto originale ed inconfondibile di portare la cucina in tv, imponendosi come programma leader indiscusso di ricette ed informazione alimentare. L’intento di questa decima edizione è quello rinnovarsi ancora una volta, senza tradire il largo consenso maturato in tutto questo tempo".
La conduzione del programma è affidata ad Elisa Isoardi, affiancata dagli immancabili Anna Moroni e Beppe Bigazzi.

La nuova Strada del Bardolino su Vino Flash

Il web magazine Vino Flash è fra le testate che oggi hanno raccontato del rinnovo del consiglio della Strada del Bardolino: l'artucolo è di spalla.

La nuova Strada del Bardolino su Euposia

La versione on line del periodico specializzato Euposia dà notizia del rinnovo del consiglio della Strada del Vino Bardolino.

La nuova Strada del Bardolino su Avvenire

Anche la versione on line del quotidiano Avvenire dà conto del rinnovo del consiglio di amministrazione della Strada del Vino Bardolino.
“L’intenzione del nuovo consiglio della Strada del Bardolino – racconta la neopresidente Elena Zeni – è quella di provare a lanciare finalmente delle vere occasioni di turismo enologico sul lago di Garda. Lo richiedono i tempi e la maturazione dei consumatori, che ora sono giustamente e fortunatamente più esigenti, interessati, curiosi. Il cliente di oggi è un vero appassionato. Non gli basta più assaggiare il vino, ma vuole vedere i luoghi in cui quel particolare vino viene prodotto, conoscerne la storia, incontrarne la cultura e le tradizioni anche gastronomiche, visitare le cantine, parlare con i produttori".

La nuova Strada del Bardolino su Italia a Tavola

Anche il web magazine Italia a Tavola, diretto da Alberto Lupini, dà notizia del rinnovo del consiglio della Strada del Vino Bardolino.
"Un’equipe in rosa - scrive Italia a Tavola - , e del resto è rosato anche il vino, il Chiaretto, che attualmente sta riportando al successo la denominazione rivierasca. «Il nostro obiettivo - spiega la neopresidentessa della Strada - è quello di contribuire, a fianco del Consorzio di tutela, alla valorizzazione dei nostri vini, oggi di grande attualità per il loro stile autenticamente moderno, e del nostro territorio, un’area che riteniamo si presti in maniera perfetta allo sviluppo del turismo enogastronomico»".

La nuova Strada del Bardolino su L'Arena

La versione on line del quotidiano L'Arena ha dato notizia oggi del rinnovo del consiglio della Strada del Vino Bardolino.
"È tutto in rosa - dice il quotidiano - il consiglio della Strada del vino Bardolino, appena rinnovato. Ai vertici è stata nominata presidente la bardolinese Elena Zeni che guiderà un consiglio tutto al femminile. Vicepresidenti sono Matilde Poggi, che ha cantina a Cavaion Veronese, e Giovanna Tantini, produttrice di Castelnuovo del Garda, ed a completare la squadra che rappresenta le aziende della zona di produzione del Bardolino ci sono Marica Bonomo, con azienda a Sommacampagna, Fabiola Perotti, che ha vigneti a Bardolino, Serena Rossi, pure bardolinese, e Claudia Benazzoli, cavaionese. «Il nostro obiettivo - avverte Elena Zeni - è quello di contribuire, a fianco del Consorzio di tutela, alla valorizzazione dei nostri vini, oggi di grande attualità per il loro stile autenticamente moderno, e del nostro territorio, un’area che riteniamo si presti in maniera perfetta allo sviluppo del turismo enogastronomico»."

Corsi di cucina "stellati" su Carnet Verona

I corsi di cucina allestiti dal Consorzuio di tutela del Bardolino e dalla Strada del Bardolino al Villaggio di Natale di Bussolengo sono sul periodico Carnet Verona, anche nella versione on line.
"Ogni lunedì, dal 9 novembre al 21 dicembre - si legge - , il Consorzio di tutela del Bardolino e la Strada del vino Bardolino presentano al Villaggio di Natale Flover, a Bussolengo (Verona) i piatti della cucina natalizia da realizzare in casa: in cattedra Leandro Luppi e Isidoro Consolini, i due cuochi della sponda veronese del Garda premiati con la prestigiosa stella dalla guida rossa Michelin.
L'appuntamento è il lunedì pomeriggio a Bussolengo (Verona), dal 9 novembre al 21 dicembre, dalle ore 16 alle 17: al Villaggio di Natale della Flover salgono in cattedra i due cuochi della sponda veronese del lago di Garda premiati con la prestigiosa stella della guida Michelin. Di scena Leandro Luppi, chef del ristorante Vecchia Malcesine di Malcesine, "stellato" dal 2005, e Isidoro Consolini, patron del ristorante Al Caval di Torri del Benaco, titolare dell'ambita stella dal 2008 e fresco vincitore del premio della guida de L'Espresso per il miglior dessert dell'anno a base di frutta.
Carnet Verona ricorda che "l'iniziativa è firmata congiuntamente dal Consorzio di tutela del Bardolino doc e dalla Strada del vino Bardolino. Obiettivo: insegnare i piatti della grande ristorazione che si possono realizzare anche in casa nelle feste di Natale, accompagnandoli ovviamente col Bardolino, il fruttatissimo vino rosso delle colline del lago di Garda, che sta conoscendo una vera e propria rinascita, con un boom di vendite nel corso di quest'anno, in barba alla crisi che attanaglia il mondo del vino".

Il Bardolino sugli "Itinerari tra i vigneti" della Michelin

La divisione carte e guide della Michelin ha pubblicato il volume "Itinerari tra i vigneti", che reca come sottotitolo: "Alal scoperta di 750 cantine in Italia, Canton Ticino, Istria". Curato da Maura Marca e Carlo Vischi, il libro propone "125 itinerari alla scoperta di arte e natura nelle più belle aree vinicole del Paese".
Uno degli itinerari proposti si svilupp lungo la costa veneta del lago di Garda, alla scoperta dell'area di produzione del Bardolino. Citate anche alcune cantine della zona.

Corsi di cucina "stellati" su Sapori d'Italia

Il bimestrale Sapori d'Italia parla dei corsi di cucina con gli chef "stellati" Isidoro Consolini e Leandro Luppi organizzati dal Consorzio di tutela del Bardolino e della Strada del vino Bardolino al Villaggio di Natale Flover di Bussolengo.

Il Bardolino al Villaggio di Natale su Mondo del Gusto

Il web magazine Mondo del Gusto dedica un servizio alle lezioni di cucina degli chef "stellati" del lago di Garda proposte dal Consorzio di tutela del Bardolino e della Strada del vino Bardolino al Villaggio di Natale della Flover a Bussolengo.
"Per prepararsi a stupire i commensali durante le prossime festività - dice il pezzo - un ottimo strumento ce lo offrono il Consorzio di tutela del Bardolino e la Strada del vino Bardolino che tutti i lunedì, dalle ore 16 alle 17, fino al 21 dicembre 2009 propongono al Villaggio di Natale Flover, a Bussolengo (Verona) i piatti della cucina natalizia da realizzare in casa. In cattedra i due cuochi della sponda veronese del lago di Garda Leandro Luppi, chef del ristorante Vecchia Malcesine di Malcesine, 'stellato' dal 2005, e Isidoro Consolini, patron del ristorante Al Caval di Torri del Benaco, titolare dell’ambita stella dal 2008 e fresco vincitore del premio della guida de L’Espresso per il miglior dessert dell’anno a base di frutta".
Più avanti: "Obiettivo del corso, insegnare i piatti della grande ristorazione che si possono realizzare anche in casa durante le feste di Natale, accompagnandoli col Bardolino, il fruttato vino rosso delle colline del lago di Garda, che sta conoscendo una vera e propria rinascita, con un boom di vendite nel corso di quest’anno, in barba alla crisi che attanaglia il mondo del vino. Ogni lunedì, a turno, Luppi e Consolini illustreranno due loro piatti, realizzandoli “dal vivo” davanti al pubblico, in modo che i presenti possano imparare i loro segreti di cucina e riprodurre poi le stesse ricette a casa".

Il Bardolino su WineNewsTV

Si parla del Bardolino nell'audio intervista sul Novello raccolta da WineNewsTV - l'area multimediale del portale WineNews - all'Anteprima Novello organizzata da Vinitaly al palazzo della Gran Guardia di Verona.
"Il Novello spacca gli italiani a metà - scrive WineNews -, tra chi aspetta il déblocage per assaggiarlo, e chi non ne vuole sapere. E allora, è un simbolo dell’autunno o un vino sul viale del tramonto? Parola ai produttori: Alessandro Rosso (Cavit), Roberto Sarti (Caviro), Andrea Vantini (Consorzio Bardolino Doc) e Stefano Tommasi (Tommasi).
L'intervista si può ascoltare sul sito WineNewsTV.

San Zeno Castagne e Bardolino su Milano da Bere

Sul portale Milano da Bere, Cristina Viggè dedica un articolo alla rassegna San Zeno Castagne e Bardolino, in svolgimento a San Zeno di Montagna (Verona) fino al 15 novembre.
Di seguito il testo.
"Sei menu. Sei ristoranti. E tre protagonisti ufficiali: i marroni di San Zeno dop, le castagne del Monte Baldo e il rosso Bardolino. Sono loro gli attori di una kermesse che anima la cittadina di San Zeno di Montagna, in provincia di Verona, fino al 15 novembre. Una manifestazione golosa, giunta alla sua dodicesima edizione, che incorona i prodotti dell'autunno, non dimenticandosi di tesori del territorio come il vino e il formaggio Monte Veronese dop, figlio del latte degli estivi alpeggi.
Non resta che sedersi a tavola e degustare il classico minestrone di castagne, servito nella pagnotta di pane; la zuppa d'orzo con zucca e marroni; le bracioline di cervo con salsa alle castagne; gli spätzle agli spinaci con marroni e ragù di rigaglie; lo stracotto di manzo all'olio del Garda, Monte Veronese e polenta di marroni; i cappelletti di castagne e seppioline con crema di verza; le sfoglie alle castagne e cacao con carciofi e gamberi allo zenzero; e il rotolo di castagne e cioccolato con salsa ai cachi. Dove? Al Cacciatore, al Bellavista, al Costabella, alla Genziana, al Sole e alla Taverna Kus, ognuno col suo menu (dai 30 ai 42 Euro, inclusa una bottiglia di Bardolino ogni due commensali) e le sue storie golose".

Il Bardolino e il Chiaretto su Italia a Tavola

Roberto Vitali dedica un servizio al Bardolino e al Chiaretto su Italia a Tavola, parlando della cena organizzata dall'Uvive e dal Consorzio di tutela del Bardolino al ristorante Vecchia Mlacesine di Malcesine, presenti in cucina lo chef di casa, Leancdro Luppi, e Isidoro Consolini, che del Caval di Torri del Benaco, entrambi stella Michelin.
Di seguito l'articolo di Vitali.
È il Chiaretto spumante la nuova frontiera del vino Bardolino? Se lo chiedono in tanti dopo aver analizzato le statistiche delle vendite degli ultimi mesi. Il solo mese di agosto ha visto, rispetto allo stesso periodo del 2008, un incremento delle vendite del 24% per il rosso Bardolino e addirittura del 112% per il Chiaretto, sua versione rosata, portando alla pari il saldo dei primi otto mesi del 2009 con lo stesso periodo dell’anno prima: 22 milioni di bottiglie piazzate in otto mesi. Il Chiaretto è arrivato a rappresentare il 40% della produzione complessiva della Doc.
La denominazione gardesana sembra non conoscere crisi. «I nostri sono vini moderni, freschi, fruttati, bevibili, dall’ottimo rapporto qualità-prezzo. -  dice il presidente del Consorzio di tutela del Bardolino, Giorgio Tommasi - La crisi economica globale ha impattato pesantemente anche sul comparto vinicolo, al punto che c’è chi parla di una consistente flessione dei consumi dei vini doc italiani sui mercati internazionali. Ma c’è almeno una denominazione veronese che della crisi sembra proprio non risentire».
Il Chiaretto si sta accreditando come marchio leader nel mondo dei rosati italiani. Il mercato lo sta premiando, così com’è premiato il Chiaretto spumante, che rappresenta probabilmente la nuova frontiera della denominazione del Bardolino: nel 2008 l’hanno prodotto 14 aziende, ma quest’anno il numero è destinato a crescere.
L’altra novità è che il Bardolino, nelle sue varie versioni, comincia a entrare nell’alta ristorazione, abbinato a piatti di terra, di lago e di mare frutto della fantasia e dell’ingegno di cuochi quotati.  Se ne è avuta una più che valida dimostrazione nel corso di una cena “a quattro mani” che si è svolta nel ristorante “Vecchia Malcesine” di Malcesine (Vr), una veranda con ampia vista sul lago. Qui dal 1998 è ai fornelli - con l’abilità che tutti gli riconoscono, anche la Michelin che lo ha dotato di una “stella” - Leandro Luppi (nella foto il secondo da sinistra) , titolare con la moglie Lidia (a sinistra nella foto). A completare il menu della serata è stato chiamato un altro cuoco stellato della sponda veronese del Garda, Isidoro Consolini (a destra nella foto) del ristorante “Al Caval” di Torri del Benaco (Br).
In abbinamento ai vari piatti ecco i Bardolino Doc, fermi e spumanti, firmati da parecchi produttori. Il Chiaretto spumante brut ha aperto la serata con formaggio Monte Veronese fritto e sarde marinate. Sono seguiti: cornetto con patate e cotechino (una curiosa leccornia); tortino di lavarello cotto a bassa temperatura con misticanza, pinoli e arance candite; sfoglie di gnocchi con porcini e fonduta di Monte Veronese; il bollito con pearà al fois gras di anatra con mostarda di verdura e gelato di senape (un capolavoro firmato da Luppi), per finire con un piatto altrettanto valido, da fotografare oltre che gustare, firmato da Consolini, che con questo piatto ha meritato un premio nazionale della Guida dei ristoranti L’Espresso 2010: composizione di frutta fresca con olio extravergine di Garda con vaniglia. Una serata di alta ristorazione abbinata al Bardolino, che non ha certo sfigurato in abbinamento a piatti “stellati”  e “stellari”.
Nella foto da sinistra: Lidia e Leandro Luppi, Giorgio Tommasi, Isidoro Consolini

Il boom del Chiaretto su Agrisole

Massimiliano Rella ha scritto del boom del Chiaretto su Agrisole, testata del Sole 24 Ore specializzata nel comparto dell'agroalimentare, con un box dedicato alla denominazione gardesana all'interno di un'intera pagina nella quale si parla della "rinascita dei vini rosati doc".
Titola il periodico nel servizio sul Bardolino: "In due anni il Chiaretto è cresciuto del 40%".
Nel servizio portante, Rella ricorda che "nel nostro Paese esistono alcune aree particolarmente vocate, dove i rosati appartengono alla tradizione produttiva, che potrebbero beneficiare in futuro della crescita di interesse del mercato. Sono la Puglia, l'Abruzzo, la Calabria con il Cirò in versione rosé, il lago di Garda con il Bardolino Chiaretto doc e altre ancora. Sono stati proprio i produttori del Garda - aggiunge il giornalista - a farsi protagonisti in Italia della battaglia contre lo norme del regolamento Ue che puntava ad autorizzare il decoupage, il taglio cioè di vini bianchi e rossi per ottenere un prodotto di colore rosato ma con caratteristiche organolettiche improprie".
"Dopo la battaglia del rosé - scrive poi Rella nel pezzo di approfondimento riservato al Bardolino - è tempo di bilanci e di mettere in pista nuove iniziative. E' quanto sta facendo il Consorzio di tutela del Bardolino doc, grande produttore del Chiaretto, il principale rosato del Garda".
Pià avanti, il gironalista dice: "Nell'area del Bardolino doc la tipologia Chiaretto è in forte crescita. Basti pensare che tra il 2006 e il 2008 la produzione è aumentata addirittura del 40%. Un trend confermato anche nei primi quattro mesi del 2009 quando è stata messa a segno una ulteriore crescita del 10% sul primo quadrimestre dell'anno precedente".