Il Bardolino - Consorzio Tutela Vino Bardolino DOC

Il Chiaretto e il turismo equestre tra le vigne del Bardolino sul blog della Gazzetta dello Sport

Amplissimo servizio dedicato al turismo equestre nella zona di produzione del Bardolino su Jetlag, il blog di Emanuele Bompan sulle pagine on line della Gazzetta dello Sport e del mensile Max.
Titolo del servizio, corredato dalle immagini scattate dalla fotografa Alessandra Tecla Gerevini: "Turismo enogastronomico - equestre post - punk in Veneto".
"Io e il mio fotografo, Alessandra Tecla Gerevini, ci siamo imbarcati - scrive Bompan - nel primo eno-gastro-equo-eco-tour della storia: il giro delle cantine e dei wine relais del Bardolino, in Veneto, in sella di un cavallo, ecologico e enologico. Varie le tappe dell'itinerario: dal museo del vino Zeni all'azienda agricola Costadoro, dal wine relais Villa Cordevigo dell'azienda Vigneti Villabella alla cantina Monte Zovo, fino ai ristoranti di San Zeno di Montagna e ai trattamenti ayurvedici dell'hotel Caesius di Bardolino.
Il giornalista si sofferma con particolare entusiasmo sul Chiaretto Spumante: "Il Chiaretto - scrive - ha un beva fantastica, specie per uno come me che fatica a sopportare le bollicine".

 

Il Bardolino e il Chiaretto protagonisti all'Osteria del Gioco del Tocatì di Verona

Il Bardolino e il Chiaretto tornano anche quest'anno protagonisti dell'Osteria del Gioco del Tocatì, il Festival internazionale dei giochi di strada in programma nel centro storico di Verona dal 21 al 23 settembre 2012.
Presso l'Osteria del Gioco, allestita sul sagrato della chiesetta sconsacrata di San Giacomo alla Pigna, il Bardolino e il Chiaretto verranno degustati insieme con il formaggio Monte Veronese ed altri prodotti tipici veronesi.

21 settembre: un convegno dedicato ai tappi a vite a Calmasino di Bardolino

Nell'ambito del programma dell'Antica Fiera di San Michele, organizzata a Calmasino di Bardolino dall’associazione culturale Calmasin nel Cor, con il patrocinio del Comune di Bardolino e in collaborazione con il Consorzio Tutela Vino Bardolino, venerdì 21 settembre alle ore 20.30 presso Villa Belvedere (sede del Gruppo Italiano Vini) si svolgerà un incontro tecnico enologico sui tappi a vite dal titolo: “Performance di utilizzo sulla linea di imbottigliamento ed incidenza qualitativa apportata all’evoluzione dei vini nel decorso della loro Shelf Life”.
Al termine del convegno sarà offerto ai presenti un aperitivo a cura dell’associazione Calmasin nel Cor e del Gruppo Italiano Vini.
Vi aspettiamo numerosi.

Dal 28 al 30 settembre a Calmasino di Bardolino c'è l'Antica Fiera di San Michele

L’associazione culturale Calmasin nel Cor, con il patrocinio del Comune di Bardolino, e in collaborazione con il Consorzio Tutela Vino Bardolino, organizza a Calmasino di Bardolino (Verona) nei giorni 28, 29 e 30 settembre 2012 la seconda edizione della rinnovata Antica Fiera di San Michele.
La manifestazione è articolata su tre diversi settori: il primo, popolare, prevede servizi enogastronomici e spettacoli, il secondo propone la promozione del territorio con esposizione e degustazione di prodotti tipici dell’entroterra gardesano, il tarzo, a carattere storico, ripropone tradizioni e costumi del territorio.
Nell'ambito della manifestazione, presso la Sala Civica di Calmasino verrà inoltre allestito un banco d'assaggio presso il quale sabato 29 settembre alle ore 19.00 e domenica 30 settembre dalle ore 10.30 alle 16.00, i sommelier Ais di Verona proporranno degustazioni guidate di Bardolino (iscrizioni via mail a info@calmasinnelcor.it).
Nel corso della rassegna sarà possibile degustare anche l’aperitivo Chiarè.
Sul sito www.calmasinnelcor.it è possibile consultare il programma completo dell’evento.

Castagne e Bardolino: la quindicesima edizione dal 13 ottobre al 18 novembre 2012

Comunicato stampa

Quindicesima edizione della rassegna gastronomica che propone interi menù degustazione a base di castagne del Baldo e marroni di San Zeno dop in abbinamento con il Bardolino, il vino del territorio. Dalle malghe arriva il formaggio Monte Veronese dop dell’alpeggio estivo.

Sul monte Baldo, patria del marrone di San Zeno a denominazione di origine protetta, è tempo di castagne: per il quindicesimo anno consecutivo, dal 13 ottobre al 18 novembre 2012, San Zeno di Montagna (Verona), ospita la rassegna “San Zeno Castagne, Bardolino & Monte Veronese”, che vede cinque ristoranti della cittadina montana proporre interi menù degustazione a base di castagne, in abbinamento con il vino rosso del territorio, il Bardolino, tornato negli ultimi anni, grazie alla sua ritrovata identità territoriale, al centro dell’interesse dei consumatori e della critica enologica, e con il Monte Veronese, il formaggio dop proveniente dagli alpeggi estivi del Baldo e della Lessinia. Per più di un mese gli chef dei ristoranti Al Cacciatore, Bellavista, Costabella, Sole e Taverna kus preparano quotidianamente piatti a cavallo fra tradizione e innovazione: accanto al classico minestrone di marroni, tipico di San Zeno di Montagna, è possibile gustare ricette quali i ravioli di brasato ai marroni, il petto di quaglia farcito di castagne con salsa al Bardolino, le braciole di cervo con salsa alle castagne, il tortino di patate, Monte Veronese e porri con salsa ai marroni, la guancia di manzo con salsa ai marroni, il salame di castagne e cioccolato, il tronchetto di marroni con la crema chantilly ed altro ancora. I prezzi dei menù, che comprendono una bottiglia di Bardolino ogni due persone e l’aperitivo col Chiaretto Spumante, vanno dai 35 ai 45 euro. Nei locali aderenti è anche possibile pernottare. L’iniziativa è organizzata dal Consorzio di tutela del vino Bardolino in collaborazione con l’associazione ristoratori di San Zeno di Montagna e con i Consorzi di tutela del formaggio Monte Veronese dop e del marrone di San Zeno dop. I menù completi sono disponibili sul sito www.ristosanzeno.it

Per la prima volta i Tre Bicchieri del Gambero Rosso a un Bardolino: ne parla L'Arena

Per la prima volta un Bardolino ottiene i Tre Bicchieri da parte della guida ai Vini d'Italia del Gambero Rosso. La più diffusa tra le guide vinicole nazionali ha assegnato il suo massimo riconoscimento al Bardolino 2011 de Le Vigne di San Pietro, azienda di Sommacampagna.
A darne la notizia è il quotidiano L'Arena di Verona in un articolo di Lucio Bussi sulle pagine dell'economia. "Un obiettivo - scrive Bussi a proposito del successo del Bardolino - che premia un percorso che tutta la denomicazione ha inziato a fare da qualche anno con un deciso ritorno alla tipicità e territorialità".
Nello stesso articolo si parla anche dei Tre Bicchieri conquistati con l'Amarone dalla Cantina di Negrar e con il Custoza Cà del Magro dall'azienda agricola Monte del Frà: entrambe le realtà produttive sono anche socie del Consorzio di tutela del Bardolino.
Di seguito il testo dell'articolo del quotidiano L'Arena.
GUIDA DEL GAMBERO. Conferma per il Custoza 2010 di Monte del Frà.
«Tre bicchieri», i vini doc veronesi volano in alto
La prima volta del Bardolino con Vigne di San Pietro Al top l´Amarone «Villa» 2005 di Cantina di Negrar.
L'Arena, domenica 9 settembre 2012 ECONOMIA, pagina 40
La lista non è ancora stata resa nota ufficialmente, ma cominciano ad arrivare le prime indicazioni dei vini veronesi che hanno conquistato il massimo riconoscimento, cioè i «Tre bicchieri», sulla Guida dei vini d´Italia 2013 del Gambero Rosso.
Al momento c´è una novità assoluta: per la prima volta nella storia un vino Bardolino conquista il massimo riconoscimento di una delle guide del vino più importanti e consultate d´Italia È il Bardolino 2011 dell'azienda Vigne di San Pietro guidata da Carlo Nerozzi. Un obiettivo che premia un percorso che tutta la denomicazione ha inziato a fare da qualche anno con un deciso ritorno alla tipicità e territorialità. «Per me e per la doc», dce Nerozzi, «è motivo di grande soddisfazione».
«Tre bicchieri» anche per l´Amarone Doc Classico «Villa» 2005 della Cantina Valpolicella Negrar, l´azienda cooperativa specializzata nella produzione di Amarone. Appartiene alla linea «Amarone Espressioni», che comprende 5 vini Amarone, ciascuno di essi prodotto da uve provenienti dal vigneto più alto situato in ognuna delle cinque valli che costituiscono la Valpolicella storica. Il vigneto del «Villa» è nella parte più orientale della Valpolicella Classica, a Villa, nel comune di Negrar, a 280 metri di altitudine, dove il calcare del suolo dà Amaroni di grande eleganza e rara finezza. Gli altri quattro vini «Espressioni Amarone» prodotti nella linea cru della Cantina, Domini Veneti, sono: Castelrotto, San Rocco, Mazzurega e Monte.
Il riconoscimento, dicono il presidente Carlo Alberto Recchia e il direttore generale della Cantina, Daniele Accordini, «dimostra, se ancora ce ne fosse bisogno, come una cantina cooperativa possa andare oltre la sola produzione del vino e la sua valorizzazione economica, che c´è e rimane ovviamente, e produrre, attraverso un lavoro costante di ricerca e selezione, punte d´eccellenza in grado di esprimere i massimi valori di un territorio».
Tre bicchieri sulla guida del Gambero Rosso anche per il Custoza Superiore «Cà del Magro» 2010. Per il vino dell´azienda Monte del Frà della famiglia Bonomo, si tratta di una riconferma, ma anche di un «importante traguardo», dice la responsabiel marketing Marica Bonomo. L.Bu.

Il Bardolino sul Gambero Rosso di agosto

Il numero di agosto del mensile Gambero Rosso dedica due pagine al Bardolino nella rubrica "A prova di degustazioni", che illustra alcune delle principali anteprime dei vini italiani svoltesi nell'anno.
Il pezzo, curato da Nicola Frasson, si apre così: "Fa piacere vedere come una denominazione storica abbia saputo raccogliere la sfida del rinnovamento e rilanciare la sua identità. Stiamo parlando del Bardolino, zona che si estende attorno al bacino sudorientale del Garda, terra di vini fini, profumati e scattanti, caratterizzati da una beva spigliata e prezzi contenuti".
Più avanti, Frasson ricorda come la rinascita del Bardolino sia arrivata "lavorando in armonia con i produttori, alla ricerca di una maggior identità dei vini, riconoscibili oggi per la veste rubino scarica, profumi che oscillano fra un frutto mai esagerato e le note spezie della corvina, per giungere al palato sapidi, vitali e di beva succosa".
Conclude Frasson: "Un piccolo grande successo raggiunto non inseguendo il mercato ma lavorando sulla propria identità".
Seguono le recensioni di ben 14 etichette.

Un Bardolino del 1952

Sull'edizione americana del portale di aste on line eBay abbiamo scovato un bottiglione impagliato da un gallone di Bardolino del 1952 della casa vinicola Fratelli Bolla. Un raro pezzo vintage di un Bardolino esportato negli Stati Uniti, che risale a ben sedici anni prima dell'approvazione della doc del Bardolino.

Bardolino e braciola: una pubblicità americana del 1969

Sulla versione americana del portale di aste on line eBay abbiamo trovato questa inserzione pubblicitaria del 1969: il Bardolino Bertani (la doc era stata approvata l'anno prima) abbinato alla braciola, un piatto tipicamente campano. Bello lo slogan a fine inserto: when Italians get together, quando gli italiani stanno insieme. Si potrebbe riprenderla oggi.